O masă elegantă acasă nu presupune neapărat veselă scumpă, tacâmuri sofisticate sau un decor elaborat. Efectul este obținut mai ales prin proporții, ordine și coerență: farfurii așezate uniform, pahare potrivite băuturilor servite, textile curate și suficiente spații libere pentru ca invitații să se simtă confortabil. Înainte să alegi florile sau lumânările, stabilește numărul de persoane și meniul, deoarece acestea determină obiectele de care ai nevoie.
Pentru o cină reușită, masa trebuie să fie în primul rând funcțională. Dacă decorațiunile împiedică invitații să se vadă, există prea multe pahare sau fiecare porție trebuie strecurată printre obiecte decorative, eleganța se pierde. O amenajare simplă, adaptată felurilor de mâncare servite, este de cele mai multe ori mai rafinată decât una foarte încărcată.
Pornește de la o bază simplă și coerentă
Fața de masă este o alegere clasică, dar nu obligatorie. Dacă masa are o suprafață frumoasă, o poți lăsa vizibilă și poți utiliza suporturi individuale. Pentru un aspect elegant sunt ușor de integrat albul, cremul, bejul, griul și alte tonuri neutre.
Dacă alegi o față de masă, verifică să fie curată, fără cute evidente și suficient de mare pentru dimensiunile mesei. Șervețelele textile pot aduce imediat un plus de rafinament și nu trebuie împăturite într-o formă complicată. Un pliu simplu sau un inel pentru șervețel este suficient.
Încearcă să nu combini simultan multe imprimeuri. Dacă vesela are un model decorativ puternic, păstrează textilele discrete. Dacă farfuriile sunt simple, poți introduce culoare prin șervețele sau alte accesorii.
Așază vesela în funcție de meniul servit
Farfuria principală reprezintă punctul de reper al fiecărui loc la masă. Poziționeaz-o astfel încât invitații să aibă suficient spațiu între ei. Dacă vei servi mai multe feluri, nu este necesar să așezi de la început toate farfuriile una peste alta, mai ales dacă acest lucru aglomerează masa.
Folosește numai vesela necesară meniului. Dacă nu servești supă, farfuria sau bolul destinat acesteia nu are niciun motiv să ocupe spațiu. Același principiu se aplică platourilor și recipientelor pentru sosuri.
Înainte de sosirea invitaților, verifică fiecare piesă. Farfuriile și paharele fără urme, ciobituri sau pete contribuie mai mult la aspectul îngrijit al mesei decât numeroase decorațiuni.
Poziționează tacâmurile într-o ordine logică
Pentru o cină cu mai multe feluri, tacâmurile sunt așezate în funcție de ordinea utilizării, începând din exterior spre farfurie. Furculițele se poziționează în mod obișnuit în partea stângă, iar cuțitele și lingurile în dreapta. Lama cuțitului se orientează spre farfurie.
La o cină mai relaxată, nu este nevoie să reproduci o masă formală de restaurant. O furculiță, un cuțit și, dacă meniul o cere, o lingură pot fi suficiente. Tacâmurile pentru desert pot fi aduse odată cu desertul, ceea ce lasă mai mult spațiu liber.
Cel mai important este ca aranjamentul să fie identic pentru fiecare invitat. Simetria creează imediat impresia unei mese pregătite cu atenție.
Alege paharele după ceea ce vei servi
Nu umple masa cu mai multe tipuri de pahare doar pentru efect vizual. Un pahar pentru apă și cel potrivit băuturii principale sunt suficiente în multe situații. Dacă servești mai multe tipuri de vin sau alte băuturi care necesită pahare diferite, poți extinde aranjamentul.
Paharele se așază în partea dreaptă, deasupra zonei cuțitului. Lasă suficient spațiu între ele pentru a putea fi ridicate fără riscul de a le lovi.
Apa poate fi pregătită într-o carafă, astfel încât invitații să se poată servi ușor. Dacă masa este mare, două recipiente mai mici pot fi mai practice decât unul singur amplasat la distanță.
Creează un centru de masă care nu încurcă conversația
Florile, lumânările și obiectele decorative pot transforma atmosfera, însă dimensiunea lor trebuie adaptată mesei. Aranjamentele foarte înalte blochează contactul vizual, iar cele foarte late ocupă spațiul necesar servirii.
Alege flori joase, câteva ramuri decorative sau recipiente mici distribuite pe lungimea mesei. Evită florile cu parfum foarte puternic, deoarece aroma lor poate concura cu mirosul preparatelor.
Lumânările oferă o lumină plăcută, dar trebuie amplasate stabil și la distanță de textile, flori și alte materiale inflamabile. Nu le lăsa nesupravegheate și ține cont de prezența copiilor sau animalelor de companie.
Gândește din timp modul de servire
Dacă preparatele vor fi aduse individual din bucătărie, centrul mesei poate rămâne mai decorativ. Dacă intenționezi să așezi platourile direct pe masă, rezervă dinainte spațiu pentru ele.
Pregătește ustensilele de servire înainte să înceapă cina. Este mult mai comod să ai lingurile, cleștii și suporturile necesare la îndemână decât să le cauți după ce invitații s-au așezat.
Verifică și iluminatul camerei. Lumina foarte puternică poate crea o atmosferă rigidă, iar una insuficientă devine nepractică. O lumină ambientală plăcută, completată eventual de lumânări utilizate în siguranță, este suficientă pentru majoritatea cinelor organizate acasă.
O masă elegantă este rezultatul atenției acordate detaliilor, nu al numărului de obiecte folosite. Păstrează un stil cromatic coerent, așază vesela și tacâmurile în funcție de meniu și lasă suficient spațiu pentru servire și conversație. Adaptează regulile de etichetă nivelului de formalitate dorit și pune confortul invitaților pe primul plan. Pentru evenimente foarte formale sau mese cu protocol special, informează-te corect și, dacă este cazul, apelează la recomandările unui specialist în organizarea evenimentelor.
Sursa: https://galatinews.eu/
